Profesyonel Restoran Yönetimi - Mehmet Sarıışık 9786055681593
Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar
0.0
₺250,00 % 32
₺170,00
Teslimat Seçenekleri
Küresel rekabetin sınırları zorladığı 21. yüzyılda, ayakta kalabilmek ve kâr elde etmeyi sürdürmek birçok işletme için olanaksız hale gelerek açılışlarının ilk yıllarında iflasa kadar uzanan olumsuz sonuçlarla yüz yüze kalabilmektedirler. Restoran işletmeleri, sunulan ürünlerin çeşitliliği, hızla değişen moda ve alış-kanlıkların baskısı, zincir işletmelerin yaygınlaşması ve çoğalan işletme türü ve sayısı gibi etkenlerden dolayı rekabetin en yoğun yaşandığı sektörlerden birisi durumundadır. Bu çalışma ile modern restoran yönetimi içerisinde önemli bulunan ve üzerinde durulması gereken konular bir rehber niteliğinde hazır-lanmış ve sunulmuştur. Sadece akademik literatüre katkı değil, aynı zamanda sektör yöneticilerine de yol gösterici olabilmesi amaçlanan bu eser, toplam 15 ayrı üniversiteden 25 akademisyen ve bir sektör temsilcisinin çabalarıyla 17 bölüm olarak güncellenmiştir.
- Grupkod
- 9786055681593
- Barkod
- TYB186192705D210702115146
- Marka
- Detay Yayıncılık - Akademik Kitaplar
- Kategori
- Güncel - Genel Konular
- Birim Türü
- Adet
- Birim Miktarı
- 1 Adet
Garanti - İptal - İade Şartları Hakkında Detaylı Açıklama Sayfası Hazırlanıyor
Henüz kimse yorum yapmamış.
Çok şanslısın, ilk yorumu sen yapabilirsin!
Henüz kimse soru sormamış.
Çok şanslısın, ilk soruyu sen sorabilirsin!
Benzer Ürünler
Aydınlığa Doğru
₺165,00 %25
₺125,00
0.0
Profesyonel Restoran Yönetimi - Mehmet Sarıışık 9786055681593
₺250,00 %32
₺170,00
0.0
Yatak Efsaneleri - A. Cem Keçe 9786058739628
₺250,00 %29
₺180,00
0.0
Anadolu Inanç Merkezleri
₺350,00 %29
₺250,00
0.0
Kitleler Psikolojisi - Gustave Le Bon
₺220,00 %32
₺150,00
0.0
Küçük Toplayıcının Büyük Macerası
₺250,00 %32
₺170,00
0.0
Hayallerin Ötesinde
₺250,00 %32
₺170,00
0.0
Beni Içinden Sev | Ahmet Batman |
₺250,00 %22
₺195,00
0.0
Aşkın Halleri - Kolektif
₺250,00 %22
₺195,00
0.0
Aile Terapisinde Temel Beceriler _yeni Baskı
₺390,00 %30
₺275,00
0.0
Profesyonel Restoran Yönetimi - Mehmet Sarıışık 9786055681593